• 夏天宝宝零食怎么挑?
      夏季由于天气炎热,宝宝的食欲下降,常常一日三餐主食量减少,但却喜欢吃一些零食包括饮料和冰激凌等,这也是机体能量来源的一部分。那么宝宝在夏天挑选零食时需要注意哪些问题呢?
      1、不要多吃"高能量食品":这些食品包含很多诱人食品,比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇饼干、油炸圈饼等,在夏天宝宝最爱将它们替代正餐食用。但这些食品往往高脂、高糖,大量摄取易导致肥胖、营养失衡,应适量摄入。妈妈不妨在冰箱中多放些水果、低脂的酸奶、自制果汁,以供宝宝解馋。
      2、不要吃得过咸:夏季出汗多,体内盐流失得快,应适当补充盐分,儿童每天摄入3克盐就已经足够了,千万不可补盐过多,因为摄入过量的盐,会增加心脏负担,等成人以后容易得高血压。
      3、不要贪吃甜品:到了夏天,很多宝宝对甜品情有独钟,如果不加以限制,摄入的糖就会超标,导致肥胖,还容易产生龋齿。
      4、不要只吃水果餐:有些妈妈认为水果营养丰富,可以作为宝宝的正餐,其实这是错误的。从营养学角度来说,人体需求多种基本营养包括碳水化合物、矿物质、蛋白质等,都不是单靠吃水果就能够满足的。而且大部分水果糖分充足,长期大量摄入,还会养出"小胖墩"。
  • 果冻到底有多大营养价值?
      果冻是孩子们非常喜爱的食品之一,透明的颜色,清凉的感觉,滑爽的口感,散发着一种神秘的诱惑力。如今市场上果冻的种类也日渐多样,果肉的、果汁的、果味的,让不少消费者挑花了眼。那不同种类的果冻有什么差别?作为一种深受孩子喜爱的零食,果冻到底有多大的营养价值?在选购果冻时,有什么要注意的事项呢?
      果冻是一种什么样的食品?它最初发源于哪儿?
      果冻是指以水、食糖和增稠剂等为原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。果冻是一种起源于欧洲的西式布丁甜点。六十年代,日本首先将其引入工业化生产,从而使果冻从厨房走进工厂,从餐桌走上货架,成为一种时尚的休闲食品。目前世界上主要果冻生产区集中在亚洲的中国、日本、菲律宾、马来西亚等一些国家。
      在中国,果冻定位于休闲食品。1985年,天津引进了国内第一条果冻生产线,20世纪90年代,中国果冻行业开始进入高速发展期,一系列顺应世界消费潮流的果冻产品相继进入国内市场。
      作为一种零食,果冻满足了人们对口味的追求,但很多消费者会质疑,果冻的营养价值是否真的存在?
      果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。它的营养价值主要体现在以下几个方面:
      第一,果冻富含高膳食纤维,有丰富的水溶性半纤维,具有国内外公认的保健功能,能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出,起到"胃肠清道夫"的作用,能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。
      第二,果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质,这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质,细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子,这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。
      第三,果冻在人体内产生热量所占比例极低,按白糖添加量15%计算,每100g在人体内产生的热能为290千卡。
      如何健康的选择和使用果冻类产品,特别是在食用的时候,在摄入量上应该如何控制?
      购买果冻时应首先查看标签。其标签必须标注食品名称、配料表、净含量、生产者的名称和地址、生产日期和保质期等内容;
      选购时应注意单个包装要密封完好无破损,尽可能选购近期生产的产品;
      食用时先观察果冻,无肉眼可见的外来杂质,有正常的色泽,具有与其品种相一致的风味,无异味。最后提醒广大家长,果冻中富含膳食纤维,有增加肠蠕动的作用,会影响人体对其他营养素的吸收,所以儿童一定要适量食用。
  • 如何正确看待食品添加剂
      □很多人将食品非法添加物和食品添加剂混为一谈
      □食品添加剂好处多多,关键在于如何使用
      非法添加物和滥用才是祸根
      吊白块、苏丹红、三聚氰胺……随着一连串的食品安全问题的出现,这些"食品添加剂"的名字开始令人胆战心惊。违法使用食品添加剂行为,大致分为两种:一种是在食品中违法添加非食用物质,另一种则是滥用食品添加剂。很多时候人们都会产生一种误解,就是把食品非法添加物和食品添加剂混为一谈。"其实,包括三聚氰胺、吊白块等等都不是食品添加剂,而是严禁加入到食品中的化工原料。"
      过度、滥用食品添加剂也会带来伤害。"每种食品添加剂都是有严格的使用量规定,过多滥用也是违法行为的表现。"冀维锋说,食品添加剂使用卫生标准gb2760-96是食品添加剂行业的一部根本大法,它规定了哪些添加剂可以用于食品、使用范围以及最高限量。一些进入目录的添加剂,如果被证明有害健康,就要被"踢"出去。判定一种物质是否属于非法添加物,根据相关法律、法规、标准的规定,可以参考以下原则:不属于传统上认为是食品原料的;不属于批准使用的新资源食品的;不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的;未列入我国食品添加剂的;其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。
      人人都离不开食品添加剂
      食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。目前,我国批准使用的食品添加剂有6大类、22小类,1500多个品种。
      目前,市场上不用食品添加剂的加工食品几乎没有,而它的好处也真实存在。比如使用色素,会使裱花蛋糕更诱人,引起人们的食欲。人工甜味剂使不宜吃糖的人可吃到甜食。使用防腐剂可以控制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质。比如酱油,如果不用防腐剂,两天之内就会有霉菌产生,而花生食品所产生的黄曲毒素、肉食品所产生的肉毒杆菌则是防腐剂危害的几千倍,所以对容易腐败的食品要加防腐剂。营养强化剂也属食品添加剂,包括各种维生素、矿物质、微量元素等,以补充人体所需的物质。个中原因让食品添加剂受尽了"委屈",因此要公平对待食品添加剂。消费者对食品添加剂要有正确的认识,消除对食品添加剂的误解和恐惧心理,不要谈之色变。
  • 小儿久咳的饮食疗法
      【鲜薄荷鲫鱼汤】
      取鲜活鲫鱼150克,去肚杂洗净,加适量猪油、盐调味,水煮熟,再加葱白1根、生姜1片、鲜薄荷20克,水煮沸即可,汤、肉一起吃。每天服1剂,连服3~5天。
      功效:该方有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功,用以治疗小儿体弱长期慢性咳嗽。
      【银耳雪梨膏】
      银耳10克、雪梨1个、冰糖15克,梨去核切片,加水适量,与水发银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。每日2次,吃梨、银耳,饮汤。
      功效:该方养阴清热,润肺止咳。适用于小儿阴虚肺燥,干咳痰稠及肺虚久咳之症。银耳滋阴润肺,养胃生津,为补益肺胃之上品;雪梨清肺止咳;冰糖滋阴润肺,用于阴虚肺燥之症者。
      【小儿八宝粥】
      芡实6克、薏苡仁6克、白扁豆6克、莲子肉6克、山药6克、红枣6克、桂圆肉6克、百合6克、粳米100克、白糖适量,先将以上物料去杂质,入锅煎煮40分钟,与淘洗干净的粳米、白糖一同入锅,先用旺火烧开,再用小火熬煮成稀粥。日服1剂,分数次食用,连服数天。
      功效:具有健脾补肾、润肺止咳、清热安神的功效。适用于小儿久咳体弱、口干喜饮、咳嗽痰少、夜不能眠等症。    
  • 挑选宝宝零食三宜三不宜
      挑选宝宝零食 三宜三不宜
      孩子的胃肠容积较小,一次难以容纳太多食物,饱得快饿得也快;且孩子天性好动,消耗很快,因此要及时给孩子补充食物。零食可以补充儿童(儿童食品)正餐以外的消耗与不足,但给孩子挑选零食要注意"三宜三不宜":
      儿童不宜多吃的零食:
      1.含糖高的食品和饮料;
      2.膨化食品、油炸食品;
      3.烧烤食品。
      适合儿童食用的零食:
      1.奶和奶制品,如牛奶、酸奶等含钙丰富,有益于骨骼和牙齿生长;
      2.新鲜蔬菜和各种水果,此类食物含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有益儿童生长;
      3.坚果类,如瓜子、花生、核桃、栗子等,它们含丰富的微量元素,既补身体又能益脑。
  • 春天宝宝吃什么鱼好?
      春天,是吃鱼的好时机,因为春季鱼儿临近产卵期,体内积蓄了更多的营养。此时的鱼,身体肥硕而坚实,其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡,所以鱼的味道也更鲜美。那么春天宝宝吃什么鱼好呢?
      海鱼里首推带鱼,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。
      带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
      带鱼还含有丰富的镁,对心血管系统有很好的保护作用,可预防高血压、心肌梗死等。同时,带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
      河鱼里的鲫鱼,也是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。
      海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同,总的来说,深海鱼营养价值相对高一些,不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D更多。
      尽管鱼类的营养价值很高,但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸、清炖或红烧,因为这样能保存鱼的本色本味,肉质鲜美,原有的营养成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤,否则不仅会破坏营养,还会增加很多有害的物质。
      生活在自然界中的鱼多少会受细菌或水质的污染,所以在烹调鱼类时,一定要烧熟煮透,切不可生食。一般建议,成人一周吃2 -3次鱼,每次2-3两,至少1次海鱼。
  • 孩子吃糖不长蛀牙的"秘诀"
      "妈妈,我想吃糖!"
      "不可以,吃糖会长蛀牙!"
      吃糖导致蛀牙,不吃糖或少吃糖就可以减少蛀牙的几率,是很多家长的共识。然而,口腔医生告诉您,这种观点并不准确。
      "其实,只要方法得当,孩子多吃一点糖也不会发生龋齿。"
      为什么要控制频率而不是量呢?
      首先,糖对人体的健康是有很重要意义,过分控制孩子的糖摄入,或许会影响孩子的发育,特别是婴幼儿时期的神经发育、大脑发育,因此要保证糖的摄入量。
      第二,糖果之类的零食对牙齿危害大,是因为多次吃零食,会使口腔长时间处于酸的环境中。长此以往,会增加龋齿发生的几率。口腔处于酸环境的时间长短,取决于吃的频率,而不是吃的量。
      根据这个原理,香港的一些幼儿园就采取了一种"黄布袋"的方式,帮助儿童预防龋齿。幼儿园给孩子们每人发一个黄色的小布袋,当孩子想吃糖时,就把糖放到黄布袋里;想吃饼干,就把饼干放进去,然后攒在一起吃。这样既保证了孩子的营养和需要,又减少了吃零食的次数,可以预防牙病。
      在日常生活,家长可以效仿上述做法,减少孩子吃零食的数量,同时,在孩子吃完之后,要及时漱口,有条件的话还可以刷牙,尽量保持口腔环境的卫生。
  • 适合1-3岁宝宝的健康零食
      宝宝的营养是很重要的,那1-3岁的宝宝应该吃哪些健康的零食呢?
      1、补钙乳制品
      酸奶、奶酪。最佳的宝贝零食,富含钙、磷、镁、铜等矿物质、蛋白质、脂肪和维生素B1、B2,蛋白质经有益菌发酵更利于吸收,乳酸杆菌等健康菌群还能帮助调理宝贝的肠道,应为首选。
      配方奶。可以作为2岁以内的宝贝午觉之后的加餐,营养和水分的补充同时完成,但是量不宜太多,以免影响正餐食量。
      2、新鲜水果和蔬菜
      切成小块或小片的新鲜成熟胡萝卜、黄瓜、苹果、哈密瓜、草莓、西瓜等,富含糖分、维生素C、膳食纤维,在补充营养的同时,还可锻炼宝贝自己拿东西吃的技能,以及对蔬菜水果的兴趣,一举多得。但是,千万要洗净小手才能抓着吃!
      自制果蔬沙拉。用番茄沙司或酸奶代替沙拉酱更加健康,也可以把什锦水果碎丁加入酸奶中,让酸奶的味道和营养都锦上添花!
      黄瓜等味道淡的果蔬,蘸食番茄沙司、芝麻酱等食用,更易被宝贝接受。
      3、麦香小面包
      2岁以内的宝贝,宜选用松软的切片吐司面包或奶香小餐包,切成手指大小的条状以便宝贝咀嚼;2岁以上的宝贝,可以选用杂粮面包或者全麦面包,以帮助他们摄入更多的膳食纤维和B族维生素。
      4、健康小饮品
      豆浆、自制果蔬鲜榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁(需要煮熟过滤)、绿豆沙、菊花水、山楂水等,都是优于瓶装饮料的健康饮品。
  • 冬季宝宝御寒的营养菜肴
      冬天,是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力;同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗带来的损耗;适当补充含热量高的食物,增加热量抵御寒冷。
      在食物的选择上可考虑增加一些像牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品;食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然,新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。
      比如有炖排骨、虾仁蛋饺,此外,还有以下的好菜款式:
      鱼泥豆腐羹
      将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。
      猪血豆腐青菜汤
      豆腐切成小块,青菜洗净切块。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料撒上少量大蒜叶即可。猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收、价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷。大蒜可防感冒。
  • 4款给宝宝补钙的食谱
      (1)凉拌海蜇黄瓜丝
      原料:海蜇皮100 克(含钙150 毫克)、黄瓜150 克、香油、酱油、醋、盐 、味精各适量。
      制作方法:
      ① 黄瓜洗净,切丝,装入盘子;海蜇皮漂洗净,切成丝,撒在黄瓜丝上。
      ② 将盐、香油、醋、酱油和味精调好汁,浇在海蜇皮黄瓜丝上即可。
      (2)香椿芽拌豆腐
      原料:香椿芽、豆腐各适量,盐 、香油各适量。
      制作方法:
      ① 香椿芽洗净,入沸水中焯烫2~ 3 钟,捞出,挤出水,切成细末;豆腐洗净,沸水中焯烫2 ~ 3分钟,捞出切块。
      ② 豆腐块放入盘内,加入香椿芽末、盐 、香油拌匀即可。
      (3)里脊虾皮菜花
      原料:西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克,植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量。
      制作方法:
      ① 西蓝花去梗,洗净,切成小朵,用沸水焯一下,捞出;里脊肉洗净,切条;葱洗净,切段;姜洗净,切片。
      ② 锅置火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片、肉条煸香,放入虾皮、西蓝花朵,加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸,用小火煨入味,水淀粉勾芡,淋入鸡油即可。
      (4)肉丝炒甜椒
      原料:猪瘦肉30克,红柿椒、黄柿椒各40克,鸡蛋1个。
      制作方法:
      ① 猪肉洗净,切丝;红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子,洗净,切丝;鸡蛋打散,加入淀粉,调成糊状,将肉丝放入抓匀,入油锅炸透捞出。
      ② 余油烧热,加入葱末、姜末,放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒,加入盐调味,用水淀粉勾芡即可。
  • 中秋佳节宝宝能吃月饼吗?
      中秋节快到了,中国的传统习俗就是在中秋这天吃月饼赏圆月,一家人在一起开开心心的。但是有了宝宝的家庭这会儿可能就比较矛盾了。月饼热量高,糖分大,宝宝能不能吃呢?宝宝吃月饼有没有什么讲究呢?
      三岁以下的婴幼儿最好不吃月饼
      月饼是"三高"食品,高糖、高脂、高热量,过量进食对儿童的健康并无好处。
      所以三岁以下的宝宝最好不要吃,三岁以上的宝宝,肠胃稍微成熟一点了,可以适当吃一点,但也切勿过量。
      每次最多吃月饼的1/4个
      三岁以上的宝宝吃月饼,每次最多只能让他吃月饼的1/4个,因为孩子吃月饼过多会引起胃肠负担加重,胃肠不适胀闷,从而引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。同时,应减少当天的主食及油脂的摄入量,以平衡宝宝一天的饮食,因为一个重4两左右的广式月饼含有500千卡的热量,相当于3两米饭。
      不要给宝宝配汽水、果汁或浓茶
      汽水、果汁含大量的糖分和热量,和月饼搭配无疑是"火上加油",对幼儿健康危害极大。而浓茶和咖啡中含的咖啡因是一种很强的兴奋剂,对幼儿的神经中枢危害极大,所以也千万不要给宝宝吃!在吃月饼时可给宝宝配一些清淡的饮料如开水、淡茶,或自制的山楂水、菊花茶、罗汉果茶等可以消脂解腻。
      婴儿月饼,要给宝宝吃月饼吗?
      婴儿月饼,厚约一厘米,直径约三厘米,外表细腻,内有水果馅;被戏称是常规饼干的压缩饼,但价格却比普通月饼贵得多。无论是常规月饼还是婴儿月饼,都是高油高脂的月饼,并不适合身体未完整发育的宝宝,吃多了,宝宝可能会出现消化不良拉肚子等病症。
      特别提醒
      对于宝宝来说,月饼是高糖、高脂肪食品,小孩消化吸收才能较差,吃多了可引起消化不良、腹泻等。
      如何安全健康吃月饼
      一是吃月饼品清茶:边吃月饼边喝茶,有助于消化。茶可增进消化道分解月饼里的油,减少"积食"。绿茶和薄荷能增进人体葡萄糖代谢,乌龙茶含有丰富的茶多酚,还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。而汽水、可乐、果汁等含有大批糖分,吃月饼时饮用无助于健康。
      二是酸味水果配月饼:吃月饼时,可配吃味酸、富含维生素C的水果,如希奇果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等,有助于人体对脂肪的吸收代谢。
      三是"吃新"莫久存:月饼忌高温又怕潮,放久了馅会变质。
      四是配热不配冷:月饼富含脂肪,吃时不宜配喝冷饮,否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮。
      五是吃月饼应适量:月饼不可取代正常饭食,由于月饼缺少菜、鱼、肉等食品所含的养分、纤维和维生素等。无论吃何种月饼都应"浅尝辄止",每次最好只吃1/4个。
      六是糖尿病患者吃月饼要相应地减少饭量,即使是吃无糖月饼也要减饭量。
      七是月饼寄存不要超过保质期。有人以为,吃不完的月饼放在冰箱里就可以久长保存了,实在月饼这样寄存也会发霉变质,能导致腹泻。
  • 宝宝能吃螃蟹吗?
      蟹不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。不过很多家长会问:多大的孩子可以吃螃蟹?能吃多少?
      其实,这并没有统一的标准,要根据每个孩子的体质不同而不同。有的孩子不是过敏体质,或者不属于脾胃虚寒的体质,就可以多吃些;有的孩子容易过敏,或者脾胃虚寒,更容易引发肠胃不适,那就不要吃螃蟹。
      对于患有感冒、发热、腹泻、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的孩子,也最好不要吃螃蟹,若吃了螃蟹,会使病情加剧。
      当然,即使孩子能吃螃蟹,也要悠着点。幼儿的体质毕竟不如成人,可以吃点蟹黄或者蟹肉,但量也不宜多,根据每个孩子的不同来确定吃的量,要以孩子没有感觉不适为原则。在吃螃蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料,这样可以起到防寒暖胃的作用。
  • 无铅皮蛋也有铅 小孩少吃
      皮蛋里含铅,很多人都知道,所以大家都喜欢买无铅皮蛋,以为这样就可以放心食用了。其实,无铅皮蛋同样含铅,但量很微小,根据国家规定,每1000克皮蛋铅含量不得超过3毫克,符合这一标准的皮蛋又叫无铅松花蛋。所以"无铅松花蛋"并不是说不含铅,而是指含铅量低于国家规定标准。成人吃没问题,对于儿童还是少吃为妙。
      中医认为,儿童的身体为"稚阴稚阳"之体,代谢极其旺盛。"无铅"蛋中的微量铅被儿童吸收后,还是会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常大量食用"无铅松花蛋"会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育。
  • 节后孩子"积食"的食疗法
      节日期间,不少爸爸妈妈会带着孩子在外面大吃大喝,更有些孩子趁着节日,点名要吃麦当劳、肯德基等洋快餐。根据往年的资料统计,节假日期间患"积食症"的孩子占医院就诊总人数的30%左右,因此,节日期间要让孩子合理饮食,避免孩子患上"积食症"。
      孩子患了积食往往会有几种表现:宝宝在睡眠中身子不停翻动,有时还会咬咬牙。所谓食不好,睡不安;宝宝大开的胃口突然缩小了,食欲明显不振;宝宝常说自己肚子涨,肚子疼;积食会引起恶心、呕吐、食欲不振、厌食、腹胀、腹痛、口臭、手足发烧、皮色发黄、精神萎靡等症状。
      孩子患上"积食症"可用饮食疗法:
      糖炒山楂 取红糖适量(如宝宝有发热的症状,可改用白糖或冰糖),入锅用小火炒化(为防炒焦,可加少量水),加入去核的山楂适量,再炒5-6分钟,闻到酸甜味即可。每顿饭后让孩子吃一点。
      山药米粥 取干山药片100克,大米或小黄米(粟米)100克,白糖适量。将大米淘洗干净,与山药片一起碾碎,入锅,加水适量,熬成粥。
      白萝卜粥 白萝卜1个,大米50克,糖适量。把白萝卜、大米分别洗净。萝卜切片,先煮30分钟,再加米同煮(不吃萝卜者可捞出萝卜后再加米)。煮至米烂汤稠,加红糖适量,煮沸即可。
  • 宝宝吃水果的6大注意事项
      给宝宝多吃新鲜水果,不仅能促进食物消化,还能及时补充体内缺乏的水分和维生素。众所周知,给宝宝多吃新鲜水果,不仅能促进食物消化,还能及时补充体内缺乏的水分和维生素。但是宝宝吃水果并非多吃就好处多多,需要妈妈们注意以下6大事项。
      1、挑选当季水果
      在购买水果时,应首选当季的新鲜水果;每次购买的数量也不要太多,随吃随买,防止水果霉烂或储存时间过长,降低水果的营养品质;挑选时也要选择那些新鲜、表面有光泽、没有霉点的水果。
      2、吃水果的最佳时间
      一些妈妈认为饭后吃水果可以促进食物消化,但这种想法对于成长中的宝宝却并不适宜。这是因为水果中含有不少单糖物质,虽然极易被小肠吸收,但若是堵在胃中,就会形成胃胀气,还可能引起便秘。另外,餐前也不适合吃水果,那样会占据胃的空间,影响正餐的摄取。因此,最好把吃水果的时间安排在两餐之间。
      3、水果要与宝宝体质相宜
      这一点非常重要,不是所有的水果宝宝都能吃。妈妈应该了解自己宝宝的体质和水果的性质、营养成分,尽量给宝宝吃与体质相适宜的水果。比如,体质偏热容易便秘的宝宝,最好吃寒凉性水果;体内缺乏维生素的宝宝,则可以多吃橘子、芒果等水果。
      4、水果不能代替蔬菜
      有些妈妈认为水果营养优于蔬菜,加之水果口感好,宝宝更乐于接受,于是便以水果代替蔬菜。然而,这种做法并不科学!水果与蔬菜营养差异很大,与蔬菜相比,水果中的无机盐和食物纤维含量较少,不能给肠肌提供足够的"动力"。因此,不吃蔬菜的宝宝经常会有饱腹感,造成食欲下降,而营养摄入不足势必影响身体发育。
      5、水果不能随便吃
      水果可不是吃越多就越好,每天水果的种类不要太杂,每次吃水果的量也要有节制,一些水果中含糖量很高,吃多了不仅会造成宝宝食欲不振,还会影响孩子的消化功能,影响其他必需营养素的摄取。另外一些水果不能与其他食物一起食用。比如柿子与红薯、螃蟹一同吃,便会在胃内形成不能溶解的硬块儿。
      6、注意水果的清洗方法
      吃水果前应将水果清洗干净,并在清水中浸泡30分钟或用淡盐水浸泡20分钟,再用流动水冲净后食用;水果能削皮的尽量剥去皮,有些水果在食用前要用毛刷刷干净,而不能因为图方便在水龙头下冲冲了事。